Я бы на VPS пока оставался, если не упираешься в лимиты. Апнуться на дедик никогда не поздно, но с ним обычно больше мороки и ценник кусается.
Ключевой критерий — не «мощность», а предсказуемость нагрузки. Если пиковые всплески случаются редко и коротко, VPS с auto-scaling или просто запасом по CPU/RAM дешевле и проще. Дедик оправдан, когда нагрузка стабильно высокая 24/7 или нужны аппаратные ресурсы, которые виртуализация даёт с потерями (например, дисковые операции).
Посмотрите метрики за месяц: средний и пиковый usage, IO wait, число процессов. Если регулярно упираетесь в 90+% CPU или RAM на несколько часов — тогда дедик имеет смысл. Но сначала попробуйте увеличить конфигурацию VPS: часто это решает проблему без переезда.
Обратите внимание на скрытые расходы дедика: железо стареет, нужен мониторинг отказов, замена дисков, настройка RAID. Если у вас нет опыта администрирования серверов на уровне железа, VPS с управляемым бэкапом и снапшотами спасёт от многих ночных кошмаров. Переезд на дедик делайте только после теста на staging и с планом отката.