Как правильно архивировать и разархивировать файлы на хостинге, чтобы не терялись файлы?

Я всегда через консоль архивирую: `tar -czvf backup.tar.gz /путь/к/папке`, но только не из самой папки, а то рекурсия может прикола быть. Разархивирую через `tar -xzvf backup.tar.gz` и перед этим смотрю, куда оно ляжет. Проверяй свободное место и целостность архива (`tar -tf`), ну и права потом не забывай выставить.