Есть ли VPS хостинг вне датацентра?

Слушай, VPS по определению арендуется у провайдера, а он держит серверы именно в датацентрах — по-другому почти не бывает. Если тебе принципиально нужно железо вне ДЦ, проще купить мини-пк и поставить дома с белым IP, но это уже будет твой личный сервер, а не VPS. Ну или есть edge-провайдеры, которые ставят стойки в непривычных местах, но по сути это те же микро-датацентры.