0
Я бы делал каждый язык отдельным сабсайтом в мультисайте и синхронизировал товары через REST API или WP All Import с фтп-выгрузкой из 1С. Главное — не лепить всё в одну базу, иначе при обновлении цен и остатков админка ляжет. Для мультиязычности интерфейса проще сразу на каждом сабсайте поставить нужную локаль и не мучаться с WPML.