Меню

Окупаем детское кафе за 12 месяцев

Содержание:
  1. Анализируем рынок
  2. Действуем по плану

Общественное питание всегда считалось успешным видом бизнеса, ведь люди не перестают посещать и пользовать услугами кафе и ресторанов, даже в период пандемии или экономического кризиса. Например, в 2018 году доля рынка кафе и ресторанов составила более 1 трлн. рублей. Конечно, сегодня наблюдается небольшой спад, но это лишь временное явление. Одним из самых интересных и менее занятых направлений в общественном питании, считаются детские кафе.

Анализируем рынок

Перед открытием любого предприятия нужно провести качественный анализ рынка. В данном случае, нужно будет определиться с конкретной аудиторией детей. Можно выделить несколько категорий:

  • До 2 лет – такие дети смогут посещать кафе только с родителями, поэтому можно совмещать заведения. Игровые комнаты в таких местах не нужны.
  • От 2 до 6 лет – дети также посещают кафе со взрослыми, но уже могут развлекаться самостоятельно, поэтому наличие игровой комнаты обязательно.
  • От 6 до 14 лет – данную категорию могут оставлять в кафе с аниматором, поэтому заведение должно иметь не только игровую комнату, но и штатных аниматоров для развлечений.

Главное направление детских кафе – организация праздников, выпускных, дня рождения и прочих вечеринок. Стоит отметить, что конкуренция в данной сфере небольшая, поэтому кафе можно смело открывать даже в небольшом городе.

Не стоит забывать, что дети больше всего любят сладкие блюда, поэтому нужно делать акцент на выпечке. Кроме того, можно использовать красивые тематические блюда из европейской и русской кухни.

Действуем по плану

Чтобы с нуля открыть детское кафе, нужно придерживаться следующего плана:

  • Анализ рынка – осматриваем выбранную территорию на предмет наличия похожих заведений. Если таких кафе вообще нет, вы будете в плюсе.
  • Готовим бизнес-план – в документ нужно включить все потенциальные расходы, а также примерный доход за 1 год.
  • Выбираем форму собственности – можно использовать ИП или ООО. Первый вариант наиболее выгодный для небольших заведений. Кроме того, на открытие ИП нужно меньше документов.
  • Готовим документы – после выбора формы собственности, собираем необходимый пакет документов, платим пошлину и оформляет фирму.
  • Подбираем помещение – конечно, лучше всего иметь собственное здание, но всегда можно оформить аренду. Также нужно будет оформить разрешение от СЭС, Роспотребнадзора и договориться с пожарной инспекцией.
  • Заключаем договора – перед открытием обязательно нужно найти хороших поставщиков продуктов питания, а также купить всю необходимую мебель и технику.
  • Нанимаем сотрудников – повар для детского кафе должен быть проверенным с хорошим опытом работы.
  • Реклама – без рекламы ваше заведение будет долго стоять без клиентов. Поэтому в бизнес-план отдельным пунктом записываем траты на рекламу.

После грамотного выполнения всех пунктов, особенно рекламной акции, можно ждать прибыль уже после первого месяца работы. Как правило, окупается такое заведения примерно за 12 месяцев. Лучше всего открывать детское кафе в начале весны, когда начинаются праздники.

 

Добавить комментарий